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zoom RSS サイゼリヤのおいしいイタリアワイン

<<   作成日時 : 2008/07/20 09:31   >>

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ゴルフとは関係ありませんが、先週金曜日のTBSの「ランキンの楽園」面白かったですね。大食いのギャル曽根さんがイタ飯チェーン店のサイゼリヤの全メニュー70品目に挑戦しました。自称「サイゼリヤ通」(うちの家内です)でも知らないメニューが結構有って、発見がありました。最近、サイゼリヤの美味しいワインを堪能しています。特に「バケロ」は日本酒の感覚で飲める美味しい白ワインです。

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実はサイゼリヤは、イタリアワインを日本で一番たくさん輸入しているのだそうですが、通常の全国の店舗では、数量を確保して不足することのない代表的なワイン数種類しか置いていませんが、実はかなりの数の種類を輸入して、限られた店舗では豊富に飲めるのです。通常の店舗でも、前もって予約しておけば、取り寄せてくれます。但し持ち帰りはできませんので、お店で料理と一緒に楽しんでください。

その中でも、私が特にお気に入りなのが「バケロ」です。私は日本酒の地酒が好きでワインはこれまで日本では敬遠していたのですが、日本酒感覚で飲める白ワインといえます。実はこれ、イタリアでも市販されていないそうで、ワイナリが品評会用に作ったのを駄目元でお願いしたら輸入が実現したそうで、冗談のつもりで安い価格を言ったら「いいよ」と快諾したらしい。こちらのサイトで通販しています。

私は仕事でイタリアに数年間張り付いたことがあって、イタリアの白ワインといえば「ガビディガビ」が日本酒感覚で飲める白ワインですが、はっきり言ってバケロの方が味は数段上です。

一般的に現地で飲むワインは安くても新鮮で抜群に味がいいのに比べて、日本で飲むワインはどうしてこんなに不味いのかとずっと不思議に思っていたのですが、最近その謎が解けました。安いワインは業者が輸送料を抑えるために船で輸入するのに、インド洋や東南アジアを経由してくる間に、熱帯の暑さにやられて味が変わってしまうのだそうです。それに比べてサイゼリヤは生ハムやチーズなど大量の食材を温度管理して日本に輸入しており、毎月7本のコンテナを輸入する隙間にワインを入れて輸入しており、味が変わらない上に輸送料が「タダ」扱い。要するに飛行機のディスカウントチケットと同じで、損益分岐点を越えると「空気」を運ぶよりはまだマシということのようです。

そのようなわけでバケロは、本来は5〜6千円かそれ以上の価値があると思うのですが、1,580円で飲める無茶苦茶おいしいワインです。

ところで、サイゼリヤではメニューに無い裏メニューを食べさせてもらったことがあります。20〜30人で宴会を予約して、グランシェフが有りものの食材を使って適当にコース料理をアレンジして配送してくれたようです。たまたま新メニュー開拓の時期に重なったのかもしれません。

サイゼリヤの社長さんはゴルフもお好きで、イタリアでご一緒したのがはじめです。


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